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婚活中・・・。


by yama30moto
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新メニュー

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(仮)ズワイガニと新じゃがのさくさくグラタン・・・。

かにクリームの上にちょいと変わったじゃがいものせて
シーザー用のクルトン・チーズ・パン粉でオーブン!
さくさく感がいい感じ♪

それにしても、体調がすこぶる悪い・・・。
いつもながら、東京を数日離れて帰ってくるとおかしくなるzzz
 
やる事山盛り!弱音禁止!
孤独な戦いですが負けへんで!
# by yama30moto | 2010-02-01 16:10

続・新作

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(仮)炙りタコのクリームチーズ巻き。

たこは佃熊さんの冷凍タコスライス。
足1本とかでとって先の細い部分とかのバランスを考えたら、全て同じサイズのタコは扱い易いのでは・・。
ハーブソルトかけて炙りチーズ5mm角を巻いて完成!
美味しいです^^
原価も100円以内ですしね♪
# by yama30moto | 2010-01-31 04:03

新作

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アングル悪しですが、新作です。

(仮)海鮮ピリマヨ茶巾包み~岩のりソース~ですかね・・・。
ピリマヨはラー油マヨネーズ。
刺身では無理な大きさや形の海鮮たちをコンカッセしてラー油マヨと和えて茶巾で巻く。
岩のりを出汁でのばしたのをかければ完成!
見た目ほど手間ではなく、味は完璧^^
もう少し微調整していきます。
# by yama30moto | 2010-01-30 23:30

河岸

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河岸視察。
今春に卒業予定のアルバイトと一緒に。
佃熊さんともゆっくりお話できたのは成果大でした^^
冷凍のカニ・ボタン海老・たこなど、居酒屋レベルだけでなく、鍋屋でも十分使える品もありましたよ。

恒例の寿司も大満足!!
路肩に置いて売ってあるお皿も掘り出し物ありますよ!

魚も野菜も食器も自分の目で見ないと分からないし養えませんよね。
# by yama30moto | 2010-01-29 13:51

帰京

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より取り見取りのうどん達。
予約順と言ったもん勝ちですね。
# by yama30moto | 2010-01-28 17:18